Det ultimata vitlöksbrödet
Frasigt utanpå, smörmjukt inuti, med vitlökssmör i varje por
Glöm halvfabrikatet i frysen. Riktigt vitlöksbröd börjar med en bra baguette, ett vräkigt vitlökssmör med persilja och parmesan, och ugnens hetta. Resultatet är frasigt i kanterna, mjukt i mitten och omöjligt att bara ta en bit av. Det här är receptet som gör dig till värden alla vill bli bjudna hem till.
🏆 Folkets val: 4,99★ av 68 röster på RecipeTin Eats — RecipeTin Eats
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 200 grader. Rör ihop det mjuka smöret med riven vitlök, persilja, parmesan och en nypa flingsalt till en grön, doftande röra.
- 2
Skär baguetten på snedden nästan igenom med 2 centimeters mellanrum, så bitarna hänger ihop i botten som en dragspelslimpa. Eller dela den på längden om du vill ha frasiga halvor.
- 3
Bred vitlökssmöret rejält i varje skåra och över snittytorna. Var inte snål — smöret ska smälta ner i brödet, inte bara ligga på ytan.
- 4
Vira limpan löst i folie och grädda 8 minuter så att smöret smälter och tränger in i brödet.
- 5
Vik upp folien och grädda ytterligare 3–5 minuter tills kanterna är gyllene och frasiga. Vill du ha extra färg, ge den en halv minut under grillelementet — men släpp den inte med blicken.
- 6
Strö över lite extra flingsalt och servera direkt, gärna med en skål marinarasås eller olivolja att doppa i.
Ur Allt blir bättre med vitlök · vitlök.familjerecept.nu/recept/vitloksbrod
