Helt okej bok för nybörjare. Författaren skriver att man ska "skala och hacka" vitlöken, men nämner inte med ett ord att man bör krossa klyftan och låta den vila i tio minuter så att alliinaset hinner bilda allicin. Amatörmässigt. Själv odlar jag sex sorter på balkongen. Drar dessutom en stjärna för att de skriver "vitlöksklyfta" i singular på sidan 12 — en seriös kock tänker alltid i hela knölar.