Äntligen en bok som tar vitlökens RIKTIGA värde på allvar: den håller, den läker, den går att odla i mörker. Kapitlet om förvaring är guld — jag har nu fjorton kilo flätade i skyddsrummet. Recepten är för fredstida, men noterar att tzatzikin kräver kyl (svaghet). Fyra stjärnor. Lagra. Lagra. Lagra.